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PAVO RELLENO – Receta de Thanksgiving y Navidad

Existen dos festividades en el año donde pensamos en un delicioso Pavo relleno, la primera y la más universal son las fiestas de Navidad o fin de año y la segunda es propia de Estados Unidos y Canadá; estamos hablando de Thanksgiving Day o Dia de Acción de gracias que se celebra en el mes de noviembre. Ambas celebraciones son especiales pues reúnen a la familia alrededor de  una mesa donde se comparte con alegría y entusuismo este maravilloso plato, según las costumbres y tradiciones familiares.

Ahora que se acercan las fiestas de Thanksgiving y Navidad seguramente ya estamos pensando en el menú para esos dias especiales… En muchos lugares el protagonista es el Pavo relleno. Existen muchas recetas de pavo relleno son tan diversas como los países donde se preparan, hay todo tipo de Rellenos de pavo, con pan de maíz, con frutos secos, con carne picada, etc. Encierran sus secretos que en muchos casos acompañan a las familias de generación en generación, son de esas recetas familiares únicas que guardamos con mucho cariñolas grandes cocineras de la familia .

 

Mi objetivo es compartir con ustedes la manera en como yo preparo mis platillos favoritos, hoy he decidido mostrarles como yo preparo el pavo relleno, la receta esta explicada paso a paso para que sea mas facil hacer este pavo relleno pero seguramente tu tendras tambien algunos trucos o secretos para hacer el mejor pavo relleno, y así poder decir que tenemos la receta del pavo relleno perfecto!!!
desde ya les decimos Felices Fiestas para tod@s!!!
Estos son los ingredientes a utilizar:
PARA EL RELLENO:
– 2 Cdas de Mantequilla
– 1 taza Cebolla (Picada)
– 1/2 Lib carne Res (molida)
-1/2 Lib carne Cerdo (Molida)
-1/2 lib Chorizo (sin piel)
-1 Manzana roja (cuadritos)
-1/2 taza Almendras
-1/2 taza de Pasas
-1 taza Cubos Secos de pan
– 1 cdita de Sal
-1 cdita de comino molido
– 1 cdita de Oregano seco
-1/2 cdita de Pimienta
Negra (molida)
-1/4 cdita de Clavos
de olor (molido)
PARA EL PAVO:
– 3/4 Taza de Mantequilla
sin sal (al tiempo)
-2 cdas de Tomillo fresco
-2 cdas de Romero fresco
– 2 cdas de Salvia fresca
-2 dientes de Ajo
– Zanahoria, Apio, Cebolla
(La cantidad que desee)
– 2 tasas caldo de pollo
– aceite de Oliva
– Sal y Pimienta
Ahora te invito a disfrutar del siguiente video donde te mostrare como preparar 
un PAVO RELLENO paso a paso:

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PAVO RELLENO – Receta de Thanksgiving y Navidad
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