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Salpicon Salvadoreño. Si prefieres ver el vídeo de como yo lo preparo, te lo dejare a continuación:

 

 

Antes de explicar paso a paso como yo preparo el salpicon estilo salvadoreño, permitanme decirles (por si alguno no lo sabe) que esta receta es muy tradicional en El Salvador, ya que lleva muy pocos ingredientes y su combinación de sabores lo convierte en una delicia de chicos y grandes.

También El Salpicon lo hacen en otros países de América Latina, solo que puede haber alguna pequeña variación en los ingredientes.

Ahora te diré Como Hacer Salpicon Salvadoreño:

Ingredientes:                                                                                                                                                                                           -1 lib. de posta de res (eye round) (Flank)                                                                                                                                          – 2 dientes de ajo                                                                                                                                                                                     – rábanos picados                                                                                                                                                                                   -1/2 taza de cebolla picada                                                                                                                                                                     -2 cucharadas de hierva buena picada                                                                                                                                                 -1/2 taza de jugo de limón                                                                                                                                                                      – sal y pimienta al gusto

A una olla con agua le agregaremos la carne, los dientes de ajo y la sal. Lo tapamos y lo dejaremos cocer, cuando veamos que ya el agua tiene espuma se la vamos a retirar. ahora lo dejamos cocer nuevamente por alrededor de 1 hora, hasta que la carne ya este blanda.

Ahora retiramos la carne y la dejamos enfriar. Después de eso comenzamos a picarla muy finamente.

La ponemos en un recipiente hondo y le agregamos la cebolla, el rábano y la hierva buena finamente picada, agregamos el jugo de limón y la sal y lo revolvemos todo muy bien. lo llevamos al refrigerador antes de servirlo para que se combinen los sabores y ahora si  este salpicon esta listo para servirlo.

Ahora que ya sabes Como Hacer Salpicon Salvadoreño, no olvides compartir esta receta.

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